brasilalemanhaeterno.com – Makanan khas suatu negara merupakan cerminan dari budaya dan warisan kuliner yang dimiliki. Kamboja, sebuah negara di Asia Tenggara yang kaya akan sejarah dan tradisi, juga memiliki beragam makanan khas yang lezat dan unik. Dalam artikel ini, kami akan menjelajahi sepuluh makanan khas Kamboja yang patut dicoba jika Anda mengunjungi negara ini.

Amok: Makanan khas yang terkenal di Kamboja adalah Amok. Ini adalah hidangan ikan atau daging ayam yang dikukus dengan campuran santan, telur, bumbu rempah, dan daun kari. Amok disajikan dengan nasi putih dan merupakan hidangan yang kaya akan rasa dan aroma.

Bai Sach Chrouk: Bai Sach Chrouk adalah sarapan tradisional Kamboja. Hidangan ini terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan irisan daging babi yang dimasak dengan bawang putih, gula kelapa, dan kecap. Biasanya disajikan dengan telur dadar dan mentimun.

Kralan: Kralan adalah kue tradisional Kamboja yang terbuat dari beras ketan, kelapa parut, kacang, dan gula. Campuran ini kemudian dimasukkan ke dalam batang bambu dan dipanggang di atas api. Kralan memiliki rasa manis dan tekstur lengket yang lezat.

Num Banh Chok: Num Banh Chok adalah hidangan sarapan populer di Kamboja. Ini terdiri dari mi beras halus yang disajikan dengan kuah kari segar yang terbuat dari serai, kunyit, dan rempah-rempah lainnya. Biasanya disajikan dengan sayuran dan irisan mentimun.

Lap Khmer: Lap Khmer adalah hidangan salad tradisional Kamboja. Ini terdiri dari daging cincang, seperti daging sapi atau ayam, yang dicampur dengan bawang merah, daun mint, daun ketumbar, dan perasan jeruk nipis. Rasanya segar dan memiliki perpaduan rasa asam, pedas, dan manis.

Ang Dtray-Meuk: Jika Anda menyukai makanan laut, Ang Dtray-Meuk adalah hidangan yang harus Anda coba di Kamboja. Ini adalah cumi-cumi panggang yang disajikan dengan saus asam manis pedas. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran.

Prahok: Prahok adalah bumbu yang umum digunakan dalam masakan Kamboja. Ini terbuat dari ikan yang difermentasi dan memiliki aroma yang kuat. Prahok digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai hidangan Kamboja, seperti sup dan tumis.

Bai Sach Chrouk Sach Ko: Ini adalah hidangan daging babi panggang dengan bumbu khusus. Daging babi dimasak dengan kecap manis, bawang putih, dan gula kelapa hingga berwarna cokelat kehitaman. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan acar mentimun.

Nom Banh Chok: Nom Banh Chok adalah hidangan populer lainnya di Kamboja. Ini adalah versi lain dari mi beras halus yang disajikan dengan kuah kari yang lebih kental. Mi beras ini biasanya dilengkapi dengan sayuran segar seperti mentimun, tauge, dan daun ketumbar. Nom Banh Chok biasanya dijual oleh para penjual keliling di pagi hari dan menjadi sarapan favorit bagi penduduk setempat.

Khmer Red Curry (Kari Merah Khmer): Kari merah Khmer adalah hidangan kari khas Kamboja yang terkenal dengan cita rasanya yang kaya dan pedas. Dibandingkan dengan kari merah Thailand atau kari masakan India, kari merah Khmer memiliki karakteristik yang sedikit berbeda. Hidangan ini biasanya terbuat dari daging sapi atau ayam yang dimasak dengan campuran rempah-rempah seperti serai, lengkuas, kunyit, jahe, dan cabai merah. Kari merah Khmer disajikan dengan nasi putih dan merupakan hidangan yang memanjakan lidah para pecinta makanan pedas.

Itulah sepuluh makanan khas Kamboja yang patut dicoba. Negara ini menawarkan berbagai hidangan yang menggugah selera dengan kombinasi unik rempah-rempah, bumbu, dan cita rasa. Jika Anda mengunjungi Kamboja, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan-hidangan lezat ini dan menjelajahi kekayaan kuliner yang ditawarkan oleh negara ini.