Makanan Khas Bandung: Menikmati Ragam Kuliner Nusantara di Kota Kembang

brasilalemanhaeterno.com –┬áBandung, ibu kota Provinsi Jawa Barat, tak hanya terkenal dengan keindahan alam dan kebudayaannya yang kaya, tetapi juga dengan kelezatan kuliner khasnya. Kota ini menyajikan beragam hidangan yang menggugah selera dan menjadi daya tarik bagi wisatawan lokal maupun mancanegara. Jika Anda mengunjungi Bandung, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi 10 makanan khas Bandung yang kami rekomendasikan di bawah ini.

Batagor
Batagor adalah singkatan dari “baso tahu goreng” yang merupakan hidangan ikonik Bandung. Terbuat dari adonan baso ikan yang dibalut dengan tahu, kemudian digoreng dan disajikan dengan saus kacang, kecap, dan bawang goreng. Kelezatan batagor terletak pada kombinasi tekstur kenyal baso ikan dan renyah tahu yang dipadukan dengan cita rasa gurih dari saus kacangnya.

Mie Kocok
Mie kocok adalah hidangan mie kuah khas Bandung yang terkenal. Mie kocok terdiri dari mie kuning yang direbus, diberi irisan daging sapi, perkedel, dan taoge, lalu disajikan dengan kuah kaldu sapi yang kaya rasa. Rasa gurih dan lezatnya kuah mie kocok membuatnya menjadi pilihan yang populer di kalangan pecinta kuliner.

Soto Bandung
Soto Bandung adalah versi soto khas Bandung yang memiliki karakteristik tersendiri. Kuahnya yang bening dan segar terbuat dari kaldu daging sapi yang disajikan dengan potongan daging sapi rebus, tauge, daun seledri, dan bawang goreng. Soto Bandung biasanya disajikan dengan nasi, emping, dan sambal untuk menambah kenikmatan makanan ini.

Surabi
Surabi adalah jajanan tradisional Bandung yang terbuat dari adonan tepung beras yang dioven. Surabi memiliki tekstur lembut dan kenyal dengan rasa manis yang gurih. Anda dapat menemukan surabi dengan berbagai variasi rasa, seperti cokelat, keju, atau pandan.

Colenak
Colenak adalah makanan khas Bandung yang terbuat dari ketan yang dibakar kemudian disajikan dengan parutan kelapa yang dicampur dengan gula merah cair. Kelezatan colenak terletak pada kombinasi antara ketan yang kenyal dengan gula merah yang legit dan parutan kelapa yang gurih.

Nasi Timbel
Nasi timbel adalah hidangan nasi khas Sunda yang terbungkus daun pisang. Nasi timbel disajikan dengan berbagai lauk seperti ikan bakar, ayam goreng, tahu, tempe, dan sambal. Proses pemasakan dengan menggunakan daun pisang memberikan aroma khas pada nasi timbel, dan saat dibuka, nasi akan terasa lebih lezat dan harum.

Cireng
Cireng adalah singkatan dari “aci digoreng” yang merupakan camilan khas Bandung yang terbuat dari adonan tepung tapioka yang digoreng. Cireng memiliki tekstur yang kenyal dan renyah di luar, namun lembut di dalamnya. Cireng biasanya disajikan dengan saus kacang atau sambal, memberikan rasa gurih yang khas.

Es Cendol
Es cendol adalah minuman segar yang terbuat dari campuran tepung beras, daun pandan, santan, dan gula merah cair. Biasanya disajikan dalam mangkuk besar dengan tambahan es serut dan sirup manis. Es cendol memberikan sensasi segar dan manis dengan tekstur kenyal dari cendol, yang membuatnya menjadi minuman yang cocok untuk mengatasi cuaca panas di Bandung.

Bubur Ayam
Bubur ayam adalah hidangan sarapan atau makanan ringan yang populer di Bandung. Terdiri dari nasi bubur yang dimasak dengan kaldu ayam, disajikan dengan irisan daging ayam, cakwe (kue goreng), kacang goreng, daun bawang, dan bawang goreng. Bubur ayam Bandung memiliki cita rasa gurih yang lezat dan cocok untuk menghangatkan tubuh di pagi hari.

Sate Maranggi
Sate maranggi adalah hidangan sate yang terbuat dari daging sapi yang telah dibumbui dengan bumbu khas, kemudian dipanggang. Sate maranggi memiliki cita rasa yang khas dengan sentuhan rempah-rempah yang melimpah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan lontong, bawang merah, dan sambal kecap, memberikan pengalaman makan yang nikmat dan menggugah selera.

Itulah 10 makanan khas Bandung yang patut dicoba saat Anda mengunjungi kota ini. Dari hidangan berat hingga camilan, Bandung memiliki kuliner yang beragam dan lezat, mewakili kekayaan budaya kuliner Indonesia. Selamat menikmati perjalanan kuliner Anda di kota kembang yang memikat ini!